Pepino

El pepino negro, también denominado pepino francés, es de color verde intenso.

Tradicionalmente se utiliza en la cocina mediterránea. Por su peculiar, inconfundible e intenso sabor, es considerado como uno de los condimentos imprescindibles en el gazpacho andaluz. De entre sus cualidades, cabe destacar su bajo aporte calórico y sus excelentes propiedades diuréticas.

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