Berenjena

Su color es morado oscuro, casi negro, la piel tersa, lisa y brillante.

La textura de la pulpa es esponjosa, tiene un sabor suave y con ligero toque de amargor que le aportan los antioxidantes.

Es muy recomendable por su bajo contenido en grasas y colesterol, aportando además, gran cantidad de fibra.

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