Aubergine

De couleur violette, presque noire, sa peau est lisse et brillante.

La texture de la pulpe est moelleuse et son goût doux avec une pointe d’amertume source d’antioxidants.

c’est un légume très indiqué car il apporte beaucoup de fibres et est pauvre en matière grasse  et cholestérol.

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